Herguijuela de la Sierra (Salamanca). Siglos de tradición apícola


Herguijuela de la Sierra Begoña Martín Martín

Herguijuela de la Sierra Begoña Martín Martín

Gracias al  libro “Herguijuela de la Sierra, la tradición, la historia, el habla y otras claves de identidad”, escrito por Begoña Martón Martín,  hemos aprendido sobre la apicultura practicada en este pueblo de la sierra salmantina. Según  nos relata la autora, dicha actividad es practicada por sus vecinos desde el siglo XV, y damos fe que dura hasta hoy.

Motivos apícolas en escudo de Herguijuela de la Sierra (Salamanca)

Motivos apícolas en escudo de Herguijuela de la Sierra (Salamanca)

Estos es la información que más nos ha sorprendido contenida en este recomendable libro:

– El escudo de esta localidad contiene  9 hexágonos, clara alusión su larga tradición apícola.

– El catastro de Ensenada confirma la existencia de 1524 colmenas a mediados del siglo XVIII.

– Las colmenas antiguas eran cilindros de corcho con una tapa del mismo material, cuyas uniones se remataban con viros (clavos de madera).

– La trashumancia se realizaba todos los años colocando los corchos a los lomos de los burros.  Se hacía de noche y se tapaban con un saco para que no se perdieran abejas. Todavía hay abuelos en el pueblo que te cuentan estas historias.

– La miel se vendía a los clientes fijos de La Alberca o a través de la venta ambulante.

– Cuando se castraba la colmena, se echaba la miel y la cera en pellejos y se llevaba a la cocina de casa, cerca de la lumbre. Con el calor del fuego, y utilizando  una tinaja colocada debajo del pellejo,  se iba recogiendo la miel y cera que caía del pellejo. La cera que subía arriba era separada y se hacía pellas (bolas grandes) con ella, y luego  se llevaban al lagar de cera del pueblo.

– Arrope: el agua que se utilizaba para lavar las bolas de cera, contenía todavía algo de miel, y cociéndola durante largo tiempo y añadiendo peras o calabazas se obtenía el arrope.

Manzanilla colmenera o perpetua amarilla

Manzanilla colmenera o perpetua amarilla

–  Relata el libro que se utilizaba  para los fuelles destinados a hacer humo y calmar a las abejas, la manzanilla colmenera seca, también conocida como perpetua amarilla. Si no se encontraba, servían cagajones secos del ganado.

– Dichos o frases relacionados con las abejas o sus productos:

La ganancia del mielero va en la tara del puchero.

No me gustan las colmenas porque es el único ganao que no conoce al dueño.

El que cera quiere lavar  las uñas se tiene que dejar.

Este es el resumen de lo que hemos considerado más relevante. Ojalá se pueda seguir escribiendo sobre apicultura en Herguijuela de la Sierra durante muchos años.

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